31 janvier 2011

Truffes au chocolat noir

Il n'y a pas que pendant les fêtes que l'on peut faire des truffes. La preuve j'en ai fait ce dimanche ;)  Recette tirée de la  petite bibliothèque du chocolat de Larousse. Pour réaliser une vingtaine de truffes il vous faut:150 g de chocolat noir1/2 càs de lait50 g de beurre1 jaune d'oeuf2 càs de crème épaisse63 g de sucre glacedu cacao amer en poudreAu bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre. Retirez du feu et ajoutez le jaune d'oeuf, la crème épaisse puis le sucre glace. Fouettez la pâte pendant 5 minutes.... [Lire la suite]
Posté par MElodieM à 21:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

30 janvier 2011

Napolitain

Une recette pour les Napolitain de Lu addicts. Je cherchais une nouvelle recette de gâteau à tester, car j'adore tester de nouvelles recettes et je suis tombée sur la recette du Napolitain sur le blog Le Palais des Délices et La faim des Bananes. Au vu des photos j'ai de suite jeté mon dévolu sur cette recette que je n'ai que quelque peu modifiée! Le Napolitain est composé d'un biscuit chocolat et deux biscuits vanille, entre lesquels il y a une crème chocolat. Il est recouvert de glaçage.Pour le réaliser il vous faut:base de gâteau... [Lire la suite]
Posté par MElodieM à 21:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
23 janvier 2011

Pyramides à la noix de coco

J'ai déjà fait des rochers noix de coco d'après la recette de chefsimon. En voyant la présentation pyramidale de Margaux, je me suis dit que j'allais en faire avec sa présentation soignée. Pour quelques unes de mes pyramides j'ai choisi d'insérer une amande. Un délice... Pour environ 10 pyramides il vous faut: 1 blanc d'oeuf   45 g de sucre en poudre62 g de noix de coco râpée1 sachet de sucre vanillé Débrouillez les blancs d'oeuf sans les monter.  Dans un récipient mélangez la noix de coco, le sucre et le sucre... [Lire la suite]
Posté par MElodieM à 14:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
22 janvier 2011

Briochettes à la fleur d'oranger

J'adore l'eau de fleur d'oranger...dans les navettes, la pogne, les cornes de gazelle, la brioche... C'est pour ça que le week-end dernier j'ai fait des briochettes à la fleur d'oranger pour le petit déjeuner, avec du Nutella, de la confiture ou du beurre... Un délice! Tout ça accompagné d'un jus d'orange maison et d'un cacao,  c'est le top pour moi :) Pour réaliser ces briochettes il vous faut:- 500 g de farine- 100 g de sucre - 100 g de beurre- 25 g de levure boulangère- 2 oeufs entiers- 1 jaune d'oeuf/1càc de lait pour dorer... [Lire la suite]
Posté par MElodieM à 20:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
17 janvier 2011

Kahlua Cupcakes pas du tout Kahlua!

Pour cette nouvelle édition du challenge 125 Best Cupcakes organisé par Nathalie, Tyna a choisi les Kahlua Cupcakes. Pour moi ils étaient sans Kahlua, et sans buttermilk, remplacé par du lait et jus de citron... eh bien je les ai trouvés loupés! aussi compacts que les Chai Cupcakes car même recette de base... je ne comprends pas ce que je fais mal mais la pâte est si liquide au départ... ! Cupcakes loupés... J'ai donc décidé de refaire les derniers cupcakes du challenge, les Chocolate Cinnamon Cupcakes (voir le blog de Nathalie);... [Lire la suite]
Posté par MElodieM à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
08 janvier 2011

Galette des rois à la frangipane

    Bonjour à tous,Aujourd'hui j'ai réalisé la première galette des rois de ma vie, et je suis plutôt satisfaite du résultat même si quelques points sont à améliorer :)Pour réaliser cette galette j'ai préparé une pâte feuilletée hier soir et la crème frangipane ce matin, pour une dégustation au dessert de ce midi. J'ai vraiment apprécié le "mmmmm c'est bon" de Florian, l'heureux goûteur.Faire sa pâte feuilletée soi-même est long mais n'est en fait pas difficile, il y a surtout des temps d'attente. J'ai consulté plusieurs... [Lire la suite]
Posté par MElodieM à 22:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
01 janvier 2011

Gâteau d'anniversaire chocolat framboise

    Bonjour à tous, aujourd'hui je vous partage ma recette de gâteau d'anniversaire réalisée pour ma petite soeur qui a eu 18 ans! Le 31 décembre en plus ;) Puisqu'elle adore le chocolat et la framboise entre autres, j'ai choisi de réaliser un gâteau sur base de génoise au chocolat et mousse à la framboise. Pour la mousse à la framboise j'ai utilisé la recette de Mes gâteaux rigolos. Le gâteau a été un succès et nous étions 15 dessus donc il est parti en une seule fois!!! J'ai au départ fait une seule génoise et me suis... [Lire la suite]
Posté par MElodieM à 11:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]