Profiteroles
Une recette assez simple et si gourmande: celle des profiteroles. De la glace vanille, des choux, de la sauce chocolat, des amandes effilées...
Pour 4 personnes:
Des choux (recette de la pâte à chou dans un autre article http://lesdouceursdelo.canalblog.com/archives/2011/03/20/20681440.html) (doublez les doses pour avoir plein de choux et faites des choux de la taille que vous souhaitez)
De la glace vanille
Sauce chocolat: 80 g de chocolat
80 g de lait concentré non sucré
Des amandes effilées
Faites torréfier les amandes. Ouvrez les choux froids en deux et garnissez de glace vanille. Faites fondre le chocolat au microonde avec le lait concentré. Versez le sur les profiteroles, parsemez d'amandes et servez aussitôt.