09 mars 2012

Red Velvet Cupcakes

J'ai rendu visite à ma cousine la semaine dernière. J'ai cherché une recette de gâteau à lui offrir. J'ai choisi la recette des red velvet cupcakes car je les trouvais trop jolis ! J'ai trouvé la recette sur le blog Cuisine Addict. Pour garnir les cupcakes j'ai choisi de la confiture de mûre maison de ma mère. Quand au topping j'ai choisi de faire une meringue italienne. Pour 18 cupcakes : Pour les cupcakes: 430 g de farine1 cuillère à café de levure1 cuillère à café de sel2 cuillères à soupe de cacao amer (soit 30 g)2  1/2... [Lire la suite]
Posté par MElodieM à 22:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

09 mars 2012

Kringle Estonien

Il y a quelques temps j'ai testé une recette à la mode sur les blogs: celle du Kringle Estonien.  Pour le réaliser il vous faut : 300g de farine12cl de lait10g de levure lyophilisée soit un sachet30g de beurre1 oeuf1càc de sucre en poudre1 pincée de sel  Pour la garniture :30g de beurre2 càs de sirop d'érable40g de pralin  Activez la levure dans le lait + sucre à 35°C pendant 15 min. Versez la farine dans votre robot muni du crochet pétrisseur. Ajoutez le beurre coupé en petits cubes. Pétrir. Ajoutez... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Entremet fruits rouges

Pour la Saint-Valentin j'ai réalisé cet entremet. Oui je sais il était temps que j'écrive ce billet !  Il est composé d'une génoise, d'une mousse aux fruits rouges et d'un miroir frouges. J'ai utilisé des fruits rouges surgelés. Pour 6 personnes (diamètre de l'entremet : 18 cm) : Pour la génoise ultra-moelleuse : - 2 œufs- 62 g de sucre- 62 g de farine- 1 càc de levure chimique Le secret de la réussite de cette génoise, c'est la rapidité d'exécution. Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous... [Lire la suite]
Posté par MElodieM à 19:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]