02 juin 2012

Atmosphères - 3ème édition

 Déjà la 3ème édition ! Je n'espère pas la dernière, à part si on doit changer de région pour le boulot.    Pour commencer, un apéritif avec cocktail de fruits frais (fraise, rhubarbe, ananas).     Mise en bouche : Ecrevisse et tête de veau.    Homard bleu, huile de noisette.    Lavaret du Lac du Bourget, cuisson basse température, Millefeuille de vert & côtes de blettes, pormonier.   Turbot rôti, déclinaison d'asperges crues, citron &... [Lire la suite]
Posté par MElodieM à 18:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]