Cakes et Quatre-quarts

Un cake au citron...hum trop bon! J'avais quelques citrons à écouler donc je me suis dit pourquoi ne pas en faire un cake. J'ai trouvé la recette sur le blog La cuisine de Christiane. J'ai juste diminué la dose de sucre. Nous avons dégusté ce cake durant le pique-nique d'une balade en montagne, miam miam. Voici la recette: 200 g de farine1 sachet de levure chimique3 oeufs140 g de sucre10 cL de lait80 g de beurre1 pincée de sel1 citron non traité après récolte ou bio Dans un petit récipient mélangez la levure à la farine ainsi que le... [Lire la suite]

J'avais déjà publié une recette de quatre-quarts aux pommes. J'en ai fait un ce week end en modifiant la recette. J'ai pu lire que pour le nom du quatre quarts vient du fait que l'on mette en poids autant d'oeufs que de farine, beurre et sucre.Pour le réaliser (moule à manqué de 25 cm de diamètre) il vous faut environ:2 oeufs (pesés entiers avec la coquille) soit 130 g130 g de beurre100 g sucre (il faudrait normalement 130 mais j'ai diminué à cause du sucre au fond du moule)130 g de farine600 g de pommes Golden soit 3-4 pièces3 càs de... [Lire la suite]

  Un cake qui fait le bonheur des petits et des grands: le cake marbré. Une recette simple à faire de temps en temps! Voici une recette du chef Patrick Asfaux, d'Aftouch cuisine http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-marbre-au-chocolat-64.htm.Pour un cake il vous faut: 4 oeufs 150grs de sucre semoule 150grs de beurre mou (pommade) 150grs de chocolat noir 70% (ou 60%) 230grs de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à moka d'extrait naturel de vanille liquide Sainte Lucie ... [Lire la suite]

Une deuxième recette du blog de Meriem http://cuisine-univers.over-blog.com/4-categorie-11442777.html il y a quelques temps et qui a été appréciée par mon entourage, il n'y en avait pas assez pour le coup! Le goût des pommes caramélisées j'adore!Pour réaliser ce quatre-quarts aux pommes caramélisées il vous faut: Pour 6 personnes : Pâte à gâteau : 3 oeufs 150 g de beurre 125 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 3 pommes (Golden de préférence) ... [Lire la suite]