27 septembre 2010

Chai Cupcakes

Pour ma 3ème participation au challenge 125 best cupcakes de l'Amoureuse des desserts c'est les chai cupcakes qui sont à l'honneur, dont vous trouverez la recette le site de l'amoureuse des desserts elle-même. Je vous avoue que pour cette recette j'ai fait un peu ma sorcière, j'ai remplacé la cardamome moulue, le poivre de jamaique, le sachet de thé chai par 2 pincées de gingembre moulu, 2 pincées de clou de girofle moulu, 4 càc de cannelle moulue et 2 càc de cardamole moulue. J'ai remplacé la moitié de la farine par de la maïzena... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Mango Coconut Cupcakes

Deuxième participation au challenge 125 best cupcakes organisé par l'Amoureuse des desserts. Cette fois c'est Cooking Kitten qui a chosi la recette, celle des "Mango Coconut Cupcakes", p.46 du livre de Julie Hasson. Vous trouverez la recette des cupcakes sur le site de Cooking Kitten. Pour le glaçage des cupcakes quelle aventure! J'ai chosi en premier lieu de faire un Cream Cheese Icing qui est l'un des glaçages conseillés. Habitant en France j'ai choisi le St Moret comme fromage à tartiner car j'ai cru voir qu'il était... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Chocolate mint cupcakes

Je vous partage aujourd'hui la photo de mes cupcakes pour ma première participation au challenge 125 Best Cupcakes de l'Amoureuse des desserts . La recette a été choisie par Sans Oeuf SVP et se trouve dans le livre de Julie Hasson, 125 best cupcake recipes, p.105. Il s'agit des chocolate mint cupcakes. Pour les changements par rapport à la recette originale j'ai utilisé du chocolat non sucré en poudre Van Houten et je n'ai pas utilisé d'extrait de menthe poivrée mais j'ai fait infuser des feuilles de menthe dans le lait de la... [Lire la suite]
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