31 janvier 2011

Truffes au chocolat noir

Il n'y a pas que pendant les fêtes que l'on peut faire des truffes. La preuve j'en ai fait ce dimanche ;)  Recette tirée de la  petite bibliothèque du chocolat de Larousse. Pour réaliser une vingtaine de truffes il vous faut:150 g de chocolat noir1/2 càs de lait50 g de beurre1 jaune d'oeuf2 càs de crème épaisse63 g de sucre glacedu cacao amer en poudreAu bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre. Retirez du feu et ajoutez le jaune d'oeuf, la crème épaisse puis le sucre glace. Fouettez la pâte pendant 5 minutes.... [Lire la suite]
Posté par MElodieM à 21:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]