29 janvier 2012

Crème brûlée au chocolat

Avant de vous donner la recette de la crème brûlée au chocolat que j'ai faite, j'ai une petite anecdote à vous raconter. Il y a une semaine je suis allée à Annecy et j'ai pu prendre une pâtisserie chez Philippe Rigollot. Si vous ne le connaissez pas, il est meilleur ouvrier de France, Christophe Michalak a parlé de sa pâtisserie sur son blog http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/?p=3904. J'ai pris une tartelette "Mr Smith" (sablé amande, marmelade de pomme granny-smith et mousseux vanille) et mon chéri le dessert "Caracas"... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Lunettes à la confiture ou Nutella

Me voilà de retour après une longue absence! La fin de la thèse, les fêtes... Ca en a fait des choses! Je reviens avec un grand classique que j'adore : les lunettes à la confiture ou au Nutella pour les Nutella-addicts. J'ai pour cette recette investi dans l'achat d'un emporte-pièce de forme ovale et cannelé (13 cm en longueur). Même s'il a couté cher (16 euros) je trouve ça vraiment plus beau que d'utiliser mon découpoir en ferraille, qui n'était même pas vraiment rond mais tout tordu... J'ai aussi pris un emporte pièce rond de 3.5... [Lire la suite]
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26 novembre 2011

Gâteau à l'amande

Plus que deux semaines! Eh oui plus que deux semaines et je soutiens ma thèse, alors je suis à fond mais là je prends quand même le temps d'écrire un article car ça me manque. Le week-end dernier c'était l'anniversaire de mon copain, je lui ai donc fait le gâteau qu'il m'a demandé: un gâteau à l'amande. Une génoise et de la crème chantilly à laquelle on incorpore de la poudre d'amandes. Pas très compliqué mais très bon! Sur le dessus du gâteau j'ai saupoudré de chocolat en poudre non sucré (Van Houten) et le côté de vermicelles. Tout... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

La Grange à Sel - Le Bourget du Lac

Je ne suis plus très fidèle à l'écriture d'articles sur mon blog... Il y a eu un moment où je n'ai plus trop fait de desserts, par manque de temps le week end, j'étais en pleine phase d'écriture de ma thèse. Dans la vie il faut parfois faire des choix et concessions! Mais le week end prochain je ferai un gâteau d'anniversaire pour mon copain, je ne manquerai pas à le publier, et puis bientôt mon pot de thèse! Puis Noël, associé à la préparation de bons petits gâteaux :)Aujourd'hui mon copain m'a invitée à un restaurant étoilé, allez... [Lire la suite]
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13 août 2011

Restaurant Les Terrasses à Uriage

Aujourd'hui grand jour: on est allé au restaurant Les Terrasses à Uriage avec un temps estival! Un investissement mais nous ne sommes pas déçus car on a vraiment pris beaucoup de plaisir à déguster plein de plats avec des saveurs étonnantes ;) Cette fois on a pris plein de photos donc vous allez pouvoir vous régaler des yeux, avec nous quand on regardera les photos à nouveau en se disant pour quand la prochaine? ;) Arrivée à 12h30 au restaurant, où on nous propose de prendre l'apéritif sur la magnifique terrasse ombragée: ... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Cookies aux smarties

Aujourd'hui une recette qui fera plaisir aux petits comme aux grands: des cookies aux smarties! Pas trop sucrés en plus, un délice! Des recettes de cookies, il y en a des tonnes sur le net, on peut même trouver des conseils pour les réussir. J'ai trouvé la recette du jour sur le blog Le panier gourmand, j'ai été attirée par ses photos! J'ai juste remplacé les m&m's par des smarties. Pour 24 cookies environ il vous faut: 300 g de farine130 g de sucre100 g de beurre fondu1 sachet de levure chimique2 oeufs4 petites boites de mini... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Cake au citron

Un cake au citron...hum trop bon! J'avais quelques citrons à écouler donc je me suis dit pourquoi ne pas en faire un cake. J'ai trouvé la recette sur le blog La cuisine de Christiane. J'ai juste diminué la dose de sucre. Nous avons dégusté ce cake durant le pique-nique d'une balade en montagne, miam miam. Voici la recette: 200 g de farine1 sachet de levure chimique3 oeufs140 g de sucre10 cL de lait80 g de beurre1 pincée de sel1 citron non traité après récolte ou bio Dans un petit récipient mélangez la levure à la farine ainsi que le... [Lire la suite]
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24 juin 2011

White Cupcakes aux fruits

Nouvelle édition du Challenge 125 Best Cupcakes organisé par l'Amoureuse des desserts. Cette fois sont mis à l'honneur les White Cupcakes que l'on peut donc customiser à notre goût. Pour moi c'était fraises et canneberges. J'ai diminué la quantité de sucre à 100 g dont 28 g de sucre vanillé maison, pas mis d'extrait d'amandes et ajouté 300 g de fruits rouges (il y en avait un peu trop ;) ). J'ai remplacé le buttermilk par du yaourt nature et recouvert mes cupcakes de pâte d'amande maison. Vous trouverez le lien vers recette de ces... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Lemon Cheesecake Cupcakes

Pour cette nouvelle édition du Challenge 125 Best Cupcakes organisé par Nathalie alias l'Amoureuse des desserts, c'est Marie du blog Marie's cooking (je vous invite à vous rendre sur son blog pour avoir la recette du cupcake) qui a choisi la recette des Lemon Cheesecake Cupcakes page 135 du livre 125 best cupcake recipes de Julie Hasson. Quel bon choix! Déjà de un j'adore le citron, de deux je n'avais goûté au cheesecake et de trois encore moins sous la forme d'un cupcake! Par rapport à la recette originale je n'ai mis de... [Lire la suite]
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30 mai 2011

Margarita Cupcakes

  Nouveau challenge 125 best cupcakes, avec un de mes ingrédients préférés pour les desserts, le citron (vert pour changer) ! J’ai largement préféré ces cupcakes à ceux à la courgette et au chocolat, derniers cupcakes du challenge. Dur pour moi de trouver des morceaux de courgette dans un dessert… Le challenge est organisé Nathalie alias l’Amoureuse des desserts. Cette fois c’était elle qui avait choisi la recette des Margarita Cupcakes, une recette du livre 125 Best Cupcake recipes de Julie Hasson, p . 78.... [Lire la suite]
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