19 mars 2012

Tiramisu : une autre façon de le présenter, et concours spécial Pâques de Gourmandenise

Avant de vous présenter ma recette, un mot pour dire que Denise du blog GourmanDenise nous propose de gagner la gamme d'oeufs de Pâques collector Milka, Toblerone et Suchard (cliquez pour participer). C'est avec plaisir que je tente de gagner ces chocolats. Miam miam !   Il y a peu de temps, j'ai fait un tiramisu que je voulais présenter d'une manière plus raffinée que dans un plat. Je l'ai fait dans un cercle à entremet. Pour 6 personnes soit un cercle de 21 cm de diamètre: 3 oeufs 50g de sucre 20cL de café... [Lire la suite]
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18 avril 2011

A découvrir ou redécouvrir: le tiramisu

J'ai refait un tiramisu récemment, avec les beaux jours c'est un dessert idéal. La recette se trouve déjà sur mon blog mais j'ai fait quelques photos pour donner encore plus envie d'en faire un vous même, en plus c'est simple à faire, il faut juste savoir patienter pendant la période de 3h au frigo. pour 6 personnes soit un plat de de 26*19 cm: 3 oeufs 50g de sucre 20cL de café fort 2 cuillères à soupe d'amaretto 250g de mascarpone 30 biscuits boudoir cacao amer Blanchissez les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajoutez petit... [Lire la suite]
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04 août 2010

Tiramisu fraise-framboise

Sous le soleil provençal où j'ai passé un week-end avec la famille, j'ai réalisé un tiramisu fraise-framboise pour changer des pêches, nectarines et melons (mais les fraises et framboises sont là-bas plus chères que ces derniers). Il a été très apprécié, mais l'arôme d'amande amère était assez présent, je vous conseille donc de diminuer la quantité, mais bon c'est selon les goûts!Pour un tiramisu de 10 personnes il vous faut:500g de mascarpone6 oeufs100g de sucre1 càc d'arôme amande amère vahinéenviron 40 biscuits cuiller250g de... [Lire la suite]
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14 juillet 2010

Tiramisu pour un été italien

J'ai réalisé un tiramisu aujourd'hui pour un couple d'amis qui nous ont conviés chez eux pour un repas et une très agréable après-midi. Je vais vous donner sa recette, très simple. Pour le réaliser il vous faut: 3 oeufs 50g de sucre 20cL de café fort 2 cuillères à soupe d'amaretto 250g de mascarpone 30 biscuits boudoir cacao amer Blanchissez les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajoutez petit à petit le mascarpone en fouettant pour obtenir une belle crème. Battez les blancs en neige. Incorporez délicatement ces blancs à la crème... [Lire la suite]
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