Les douceurs d'Elodie

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Les choux se mettent au vert: chou à la glace menthe/chocolat et choux à la crème pâtissière vanillée et pâte d'amande verte

Bonjour à vous,Aujourd'hui j'ai réalisé deux choux à la crème pâtissière vanillée, recouverts de pâte d'amande verte et un chou à la glace menthe chocolat.Pour la pâte à chou, j'ai fait de quoi obtenir 3 choux de forme ovale. Pour la crème pâtissière...

Posté par MElodieM à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2010

Tuiles aux amandes

Pour une fois j'ai décidé de ne pas jeter mes blancs d'oeuf lorsque j'ai fait la recette des tartelettes framboises-chocolat qui nécessitait 3 jaunes d'oeuf. J'ai cherché une recette n'utilisant que des blancs d'oeuf: j'avais le choix entre des meringues,...

Posté par MElodieM à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2010

Participation au concours "Recettes d'été" de Scarlet Rose

En me baladant sur des blogs culinaires je suis tombée sur le concours proposé par Scarlet Rose intitulé "Recettes d'été". La recette que je dépose pour ce concours est celle que j'ai réalisé la semaine dernière lorsque j'étais en week-end en Provence...

Posté par MElodieM à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 août 2010

Larousse des desserts de Pierre Hermé/Tartelettes tièdes au chocolat et aux framboises

J'ai été très gâtée pour mon anniversaire et avec une partie de l'argent que j'ai eu j'ai couru m'acheter le Larousse des desserts de Pierre Hermé, pâtissier très connu et reconnu (qui de plus est d'origine alsacienne comme moi!). Vous le trouverez dans...

Posté par MElodieM à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2010

Tiramisu fraise-framboise

Sous le soleil provençal où j'ai passé un week-end avec la famille, j'ai réalisé un tiramisu fraise-framboise pour changer des pêches, nectarines et melons (mais les fraises et framboises sont là-bas plus chères que ces derniers). Il a été très apprécié,...

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24 juillet 2010

Paris-Brest

J'ai réalisé aujourd'hui mon premier Paris-Brest. J'ai utilisé la recette de Gaston Lenôtre, présentée dans une vieille vidéo http://www.ina.fr/art-et-culture/gastronomie/video/CPA77059990/le-paris-brest.fr.html . J'ai choisi sa recette car Mr Lenôtre...

Posté par MElodieM à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juillet 2010

Chocolate mint cupcakes

Je vous partage aujourd'hui la photo de mes cupcakes pour ma première participation au challenge 125 Best Cupcakes de l'Amoureuse des desserts . La recette a été choisie par Sans Oeuf SVP et se trouve dans le livre de Julie Hasson, 125 best cupcake recipes,...

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14 juillet 2010

Tiramisu pour un été italien

J'ai réalisé un tiramisu aujourd'hui pour un couple d'amis qui nous ont conviés chez eux pour un repas et une très agréable après-midi. Je vais vous donner sa recette, très simple. Pour le réaliser il vous faut: 3 oeufs 50g de sucre 20cL de café fort...

Posté par MElodieM à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2010

Bavarois aux fraises et vanille de Madagascar

J'ai acheté de la vanille de Madagascar à une collègue pour une association, ce qui m'a décidée à me lancer sur un dessert à base de vanille pour ce week-end. J'avais le choix entre une crème patissière vanillée pour une tarte sablée aux fraises, une...

Posté par MElodieM à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2010

Cupcakes

Aujourd'hui est le jour de mon deuxième essai cupcakes, mieux réussis je trouve. La même base de gâteau que celle du 13 juin 2010 a été utilisée avec un arôme fleur d'oranger ou des framboises.Pour 20 cupcakes il vous faut: 270g de beurre (demi-sel ou...

Posté par MElodieM à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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