Articles populaires – Les douceurs d'Elodie

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Galette des rois à la frangipane

Bonjour à tous,Aujourd'hui j'ai réalisé la première galette des rois de ma vie, et je suis plutôt satisfaite du résultat même si quelques points sont à améliorer :)Pour réaliser cette galette j'ai préparé une pâte feuilletée hier soir et la crème frangipane...

Posté par MElodieM à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2010

Orangettes

Suite de l'épisode d'hier: cet épisode est le moins facile! En effet pour enrober les orangettes j'ai choisi de tempérer le chocolat, afin d'avoir un chocolat brillant. En ce qui concerne cette technique je vous redirige vers ces deux blogs: - http://www.thepinklady.eu/techniques/temperage-du-chocolat/...

Posté par MElodieM à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 décembre 2010

Oranges confites

Pour la deuxième année consécutive je vais faire des orange ttes. Il s'agit d'oranges confites enrobées de chocolat. Un équilibre parfait. Comme vous avez du le deviner faire des orangettes se décompose en deux étapes: le confisage des oranges et l'enrobage....

Posté par MElodieM à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2010

Chocolate Cinnamon Cupcakes

Pour ce nouveau Challenge 125 Best Cupcakes c'est l'Amoureuse des desserts qui a choisi la recette des Chocolate Cinnamon Cupcakes, p.89 du livre de Julie Hasson. Vous trouverez la recette des cupcakes sur son blog. J'ai suivi la recette mis à part que...

Posté par MElodieM à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 septembre 2010

Sablés bretons à la crème pralinée

Aujourd'hui j'ai testé les sablés bretons en tant que base de tartelette, une idée que j'ai trouvée sur le site de Mercotte (voir la recette dans son article). J'ai découpé les sablés à l'aide d'une tasse à café de diamètre égal aux empreintes de mon...

Posté par MElodieM à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2010

Cornes de gazelle

Vous allez vous demander comment j'ai pu réaliser 3 recettes en deux jours mais je tenais à mettre quelques unes de mes recettes déjà réalisées et ayant eu un succès pour étoffer le contenu de mon blog car à 2 recettes par week-end je ne vais pas aller...

Posté par MElodieM à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juillet 2010

Chocolate mint cupcakes

Je vous partage aujourd'hui la photo de mes cupcakes pour ma première participation au challenge 125 Best Cupcakes de l'Amoureuse des desserts . La recette a été choisie par Sans Oeuf SVP et se trouve dans le livre de Julie Hasson, 125 best cupcake recipes,...

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11 novembre 2010

Etoiles à la cannelle

Pour moi aujourd'hui c'était petits gâteaux alsaciens, que l'on fait traditionnellement pour Noël, mais pourquoi attendre Noël pour en manger? Dans un peu plus d'un moins on y est, de quoi avoir une excuse...Fan de cannelle, j'ai choisi les étoiles à...

Posté par MElodieM à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2010

Participation au concours "Recettes d'été" de Scarlet Rose

Bonjour à tous, Je vous avais parlé il y a quelques temps de ma participation au concours "Recettes d'été" de Scarlet Rose. Les votes pour élire la recette d'été sont maintenant ouverts. Laissez en commentaire ("me laisser un petit mot" en fin d'article)...

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26 octobre 2010

Cupcakes coco

En ce dimanche pluvieux d'automne, j'ai réalisé des cupcakes coco pour mes collègues, car j'avais promis à l'une d'entre eux de lui faire goûter mes cupcakes un jour :) J'ai recouvert les cupcakes d'une pâte d'amande pour une part et pour une autre part...

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16 août 2010

Encore un concours! Le KKVKVK #35 ayant pour thème le quatre-quarts

Je viens découvrir un concours, le KKVKVK. Le principe est très bien expliqué sur le blog "le monde de Milan" et le récapitulatif des différents KKVKVK se trouve sur le blog "Very Easy ... Kitchen".La 35ème édition de ce concours, organisée par Ninotchka...

Posté par MElodieM à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 septembre 2010

Forêt noire: nouvel essai et une réussite!

Bonjour à vous, Je viens de refaire une forêt noire pour ce soir, Florian et moi sommes invités chez un ami. Cette fois j'avais vraiment envie d'améliorer l'aspect esthétique. Pour la recette, j'ai utilisé les mêmes ingrédients que la dernière fois, sauf...

Posté par MElodieM à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2011

Brioche ultra moelleuse

Nouveau test de brioche ce dimanche: je cherchais une recette de brioche ultra moelleuse, je me suis rendue sur le site de Sandra, Le Pétrin, où j'ai pu trouver une recette dont voici le lien: http://www.lepetrin.fr/recettes/brioches/kolache-la-brioche-tcheque-starisee-texane/...

Posté par MElodieM à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2011

Banana Cupcakes

Pour ce nouveau volet du challenge 125 Best Cupcakes organisé par l'Amoureuse des desserts j'ai choisi quel cupcake nous allions toutes réaliser. Mon choix s'est porté sur les Banana Cupcakes, p. 54 du livre de Julie Hasson, 125 Best Cupcakes Recipes,...

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21 mars 2011

Compote de pomme épicée

Voici une recette de dessert vite fait et tellement bon: une compote. Pour moi aujourd'hui c'était pomme avec sucre vanillé, cannelle et anis étoilé. Je n'avais jamais mis d'anis étoilé dans une compote et j'avais envie d'essayer (on l'avait acheté pour...

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6 février 2011

Briochettes au beurre

Ce week end c'est un de mes weekends brioche maison du dimanche matin! Avec le jus d'orange maison (des tarocco d'italie) et chocolat chaud... le plaisir du week end! Cette fois j'ai testé une recette de brioche plus beurrée. J'ai façonné des briochettes...

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31 octobre 2010

Crème brûlée et son brownies aux noix

J'ai déjà réalisé récemment des crèmes brûlées à la pistache qui ne m'ont pas trop convaincues car la pistache est remontée en majeur partie à la surface de la crème. J'ai donc retenté les crèmes brûlées mais pour la version classique avec une belle gousse...

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14 novembre 2010

Crumble pomme-pistache-chocolat

Pour encore profiter de l'automne et ses pommes,aujourd'hui c'est crumble aux pommes. Pour la pâte au crumble, j'ai choisi la pistache et pour accompagner les pommes, la cannelle et le chocolat. Pour 4 récipients individuels, il vous faut: 50g de farine...

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27 février 2011

Schankalas (petites cuisses)

Avant, pendant, et/ou après carnaval j'ai l'habitude depuis tout petite de manger des beignets de carnaval. J e dis bien et/ou car quand on aime on ne compte pas :) En Alsace (je suis originaire d'un village près de Mulhouse dans le Haut-Rhin) on confectionne...

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4 octobre 2010

Brioche de Julia Child

En cherchant une recette de brioche à la mie filandreuse je suis tombée sur la recette de Julia Child, publiée sur le blog de Papilles et Pupilles . J'ai de suite repensé au film Julie et Julia que j'ai vu il n'y a pas longtemps et que j'ai adoré. C'était...

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18 juin 2010

Forêt noire

Je vous présente aujourd'hui une recette de forêt noire que j'ai pu réaliser et que j'ai trouvée très bonne. Je l'ai trouvée sur le site de Meriem http://cuisine-univers.over-blog.com/article-32076636-6.html#anchorComment. Je n'ai pas manqué de rajouter...

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10 mai 2013

Bavarois fraise, vanille, speculoos

Bonjour à ceux qui me liront, Ca faisait longtemps que je n'avais plus posté de recette sur ce blog ! Il faut dire que je ne fais pas des gâteaux tous les jours... et comme à la base je voulais ne mettre que des pâtisseries sur ce blog (mis à part les...

Posté par MElodieM à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2013

Atmosphères - 4ème édition

Un billet en retard, mais mieux vaut tard que jamais. A l'occasion de nos 9 ans de vie commune, Florian et moi sommes allés dans notre resto coup de coeur. En plus avant de réserver, on a vu sur leur site web qu'ils faisaient l'opération 1 menu Instant...

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18 août 2012

Restaurant Les Terrasses à Uriage... Le retour un an après

Déjà un an que nous étions allés pour la première fois au restaurant Les Terrasses à Uriage. Nous y sommes aujourd'hui retournés avec plaisir. Il a fait un temps magnifique comme l'autre fois, en même temps on a réservé hier pour aujourd'hui donc on était...

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10 mars 2012

Muffins chocolat / fruits rouges

Aujourd'hui je vous présente une recette de muffins trop bonne. Vous pouvez utiliser la base (sans pépites de chocolat et compotée de fruits rouges) et la décliner à l'infini !J'ai trouvé cette recette sur le blog Clara et Compagnie. Pour 10 gros muffins...

Posté par MElodieM à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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