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Vanille Kipferln ou Croissants à la vanille

Hier j'avais envie de tester une recette de gâteaux qui me donnait bien envie depuis quelques temps. Il s'agit de celle des Vanille Kipferl ou Croissants à la vanille . J'ai trouvé la recette sur le blog de Hanane, recette que j'ai quelque peu modifiée....

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9 mars 2012

Red Velvet Cupcakes

J'ai rendu visite à ma cousine la semaine dernière. J'ai cherché une recette de gâteau à lui offrir. J'ai choisi la recette des red velvet cupcakes car je les trouvais trop jolis ! J'ai trouvé la recette sur le blog Cuisine Addict. Pour garnir les cupcakes...

Posté par MElodieM à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juillet 2011

Cookies aux smarties

Aujourd'hui une recette qui fera plaisir aux petits comme aux grands: des cookies aux smarties! Pas trop sucrés en plus, un délice! Des recettes de cookies, il y en a des tonnes sur le net, on peut même trouver des conseils pour les réussir. J'ai trouvé...

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5 mars 2011

Gaufres lyonnaises

Dans mes envies d'achats d'accessoires/appareils culinaires il y avait le gaufrier avec deux jeux de plaques pour gaufres et gaufrettes: cette envie a été assouvie le week end en commandant un gaufrier Lagrange. Je donne son nom car je suis très contente...

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17 janvier 2011

Kahlua Cupcakes pas du tout Kahlua!

Pour cette nouvelle édition du challenge 125 Best Cupcakes organisé par Nathalie, Tyna a choisi les Kahlua Cupcakes. Pour moi ils étaient sans Kahlua, et sans buttermilk, remplacé par du lait et jus de citron... eh bien je les ai trouvés loupés! aussi...

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31 octobre 2010

Crème brûlée et son brownies aux noix

J'ai déjà réalisé récemment des crèmes brûlées à la pistache qui ne m'ont pas trop convaincues car la pistache est remontée en majeur partie à la surface de la crème. J'ai donc retenté les crèmes brûlées mais pour la version classique avec une belle gousse...

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28 novembre 2010

Pain d'épices glacé au chocolat

Aujourd'hui c'est recette hivernal, un pain d'épices. J'ai trouvé la base sur le blog Quand Nad cuisine, j'en ai quelque peu modifié les ingrédients. Je l'ai glacé au chocolat en souvenir aux pains d'épices que je mangeais, en forme de coeur, bretzel...

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14 novembre 2010

Spritz

Après les étoiles à la cannelle de jeudi très vite dévorées, j'ai décidé de faire des spritz, un autre classique des petits gâteaux alsaciens. De quoi remplacer les petits gâteaux industriels avec la tisane du soir. Mais difficile de rester raisonnable...

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4 août 2010

Tiramisu fraise-framboise

Sous le soleil provençal où j'ai passé un week-end avec la famille, j'ai réalisé un tiramisu fraise-framboise pour changer des pêches, nectarines et melons (mais les fraises et framboises sont là-bas plus chères que ces derniers). Il a été très apprécié,...

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15 mars 2011

Gâteau coco mangue

Ce week end j'ai improvisé une recette de gâteau sur une base mangue. J'ai cherché à avoir du croustillant et du fondant par le duo meringue/génoise. Pour réaliser 4 gâteaux individuels il vous faut:génoise noix de coco 3 oeufs 45 g de noix de coco râpée...

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22 décembre 2010

Sablés diamant au citron

Après les orangettes un autre cadeau gourmand pour Noël: des sablés diamant au citron. Pour l'effet diamant j'ai coloré le sucre en couleur dorée mais au final on ne voyait pas la différence sur le gâteau. Mais les gâteaux sont succulents. Pour réaliser...

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28 décembre 2010

Bûche forêt noire

Pour ce réveillon de Noël j'ai réalisé une bûche forêt noire chez mes beaux-parents. Elle est constituée d'une génoise en plaque au chocolat punchée au sirop de cerises/kirsch, d'une chantilly à la vanille, de cerises et de copeaux de chocolat. Pour la...

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18 février 2014

Atmosphères - Saint-Valentin 2014

Bonjour à tous, Pour cette Saint-Valentin 2014, nous sommes allés dans notre restaurant favori Atmosphères au Bourget du Lac (à côté du lac d'Aix-les-Bains). Voici le menu que nous avons dégusté avec grand plaisir : Cocktail de fruits frais et amuses-bouche...

Posté par MElodieM à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2010

Nouvel essai pour la brioche de Julia Child

Pour ceux qui ne me connaissent pas encore, je suis quelqu'un d'assez persévérante (avec des limites quand même parfois...), ce week-end j'ai donc retenté la brioche de Julia Child. Lors du pétrissage j'ai rajouté de la farine jusqu'à ce que la pâte n'accroche...

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22 juin 2010

Cupcakes

Aujourd'hui est le jour de mon deuxième essai cupcakes, mieux réussis je trouve. La même base de gâteau que celle du 13 juin 2010 a été utilisée avec un arôme fleur d'oranger ou des framboises.Pour 20 cupcakes il vous faut: 270g de beurre (demi-sel ou...

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26 janvier 2013

Restaurant Pic à Valence

Le voici, le voilà, le moment tant attendu, aller manger chez Anne-Sophie Pic à Valence. Nous ne regrettons pas d'y être allés, l'investissement en vaut le coup :) Un temps magnifique pour une journée d'hiver, du soleil et un peu de brouillard. Arrivée...

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14 juillet 2010

Tiramisu pour un été italien

J'ai réalisé un tiramisu aujourd'hui pour un couple d'amis qui nous ont conviés chez eux pour un repas et une très agréable après-midi. Je vais vous donner sa recette, très simple. Pour le réaliser il vous faut: 3 oeufs 50g de sucre 20cL de café fort...

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13 juin 2011

Lemon Cheesecake Cupcakes

Pour cette nouvelle édition du Challenge 125 Best Cupcakes organisé par Nathalie alias l'Amoureuse des desserts, c'est Marie du blog Marie's cooking (je vous invite à vous rendre sur son blog pour avoir la recette du cupcake) qui a choisi la recette des...

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2 avril 2011

Crumble mangue coco

Aujourd'hui je vous propose une recette de dessert simple et rapide, en accord avec cette belle journée annonçant l'été proche. Il s'agit de mangue en dés recouverte d'un crumble noix de coco. Un délice, surtout avec une mangue bien mûre que j'ai pu dégoter....

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2 juin 2012

Atmosphères - 3ème édition

Déjà la 3ème édition ! Je n'espère pas la dernière, à part si on doit changer de région pour le boulot. Pour commencer, un apéritif avec cocktail de fruits frais (fraise, rhubarbe, ananas) . Mise en bouche : Ecrevisse et tête de veau. Homard bleu, huile...

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27 mars 2012

Moelleux à l'amande et à la pomme

Cette recette est faite pour tous les grands fans d'amande. Je suis fan de l'amande. Il s'agit d'un moelleux à l'amande et à la pomme, sans farine et avec de l'amande amère. Un délice, qui rappelle le goût de la frangipane de la galette des rois, miam....

Posté par MElodieM à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2012

Kringle Estonien

Il y a quelques temps j'ai testé une recette à la mode sur les blogs: celle du Kringle Estonien . Pour le réaliser il vous faut : 300g de farine 12cl de lait10g de levure lyophilisée soit un sachet30g de beurre1 oeuf1càc de sucre en poudre1 pincée de...

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18 février 2012

Atmosphères - 2nde édition ;)

Cette semaine c'était la Saint Valentin. Pour l'occasion, mon chéri m'avait invitée au restaurant (le samedi précédent). Nous sommes retournés pour une 2ème fois chez Atmosphères, au Bourget-du-Lac, un resto coup de coeur! Mon chéri a pris le menu Truffes...

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9 avril 2012

Rousquilles

Au supermarché on peut trouver des très bons petits biscuits. Les rousquilles que l'on peut voir ci-dessus font partie de mes coups de coeur. Ceux sont des biscuits fondants du Roussillon. Ils sont recouverts de sucre. L'autre jour je cherchais une nouvelle...

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27 février 2011

Bugnes lyonnaises

Je vous ai parlé de ma grand-mère paternelle lors de mon message sur les schankalas, je fais maintenant honneur à la maternelle. Elle est née près de Lyon, et a donc ramené avec elle en Alsace dans sa valise sa recette de bugnes. J'en mangeais chez elle...

Posté par MElodieM à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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