Bonjour à tous,

Pour cette Saint-Valentin 2014, nous sommes allés dans notre restaurant favori Atmosphères au Bourget du Lac (à côté du lac d'Aix-les-Bains).

Voici le menu que nous avons dégusté avec grand plaisir :

 

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 Cocktail de fruits frais et amuses-bouche

 

 

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 Noix de Saint-Jacques snackées, choux-fleurs & caviar de Hareng

 

 

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 Lavaret du Lac du Bourget cuisson basse T°, chou-rave et jus de vin jaune

 

 

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 Dos de maigre rôti, céleri & pamplemousse aigre, jus de vin jaune

 

 

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 Cardons de Monsieur Carraz & truffes Tuber mélanosporum, émulsion au Beaufort

 

 

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 Poitrine de pigeon de Racan rôti cuisson rosée, bouillon de betterave

 

 

Fromage des Pays de Savoie (pas de photo)

 

 

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 Ananas poché, sorbet estragon

 

 

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 Sphère chocolat & coeur passion

 

 

Mignardises (pas de photo)

 

 

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Nous deux <3

Pour ne pas changer, tout était très bon, nous avons passé un très bon moment gourmand dans un endroit très agréable.