Atmosphères - Saint-Valentin 2014

Bonjour à tous,

Pour cette Saint-Valentin 2014, nous sommes allés dans notre restaurant favori Atmosphères au Bourget du Lac (à côté du lac d'Aix-les-Bains).

Voici le menu que nous avons dégusté avec grand plaisir :

 Cocktail de fruits frais et amuses-bouche

 Noix de Saint-Jacques snackées, choux-fleurs & caviar de Hareng

 Lavaret du Lac du Bourget cuisson basse T°, chou-rave et jus de vin jaune

 Dos de maigre rôti, céleri & pamplemousse aigre, jus de vin jaune

 Cardons de Monsieur Carraz & truffes Tuber mélanosporum, émulsion au Beaufort

 Poitrine de pigeon de Racan rôti cuisson rosée, bouillon de betterave

Fromage des Pays de Savoie (pas de photo)

 Ananas poché, sorbet estragon

 Sphère chocolat & coeur passion

Mignardises (pas de photo)

Nous deux <3

Pour ne pas changer, tout était très bon, nous avons passé un très bon moment gourmand dans un endroit très agréable.