Articles populaires – Les douceurs d'Elodie

20 mars 2011

Fraises

Aujourd'hui j'avais des pommes pour faire un dessert. Je les sors et réfléchis à ce que j'allais faire. Puis je repense à Florian qui me disait l'autre jour en voyant des figues (pâtisserie): "hummm". Alors je range mes pommes en me disant que je ferai...

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21 novembre 2010

Anniversaire Florian: Gâteau aux pommes et croustillant chocolat

Aujourd'hui Florian, mon chéri, fête ses 26 ans! Une occasion pour moi de lui faire un superbe gâteau d'anniversaire. Le gâteau réalisé est constitué de 5 couches: génoise/croustillant chocolat/génoise/chantilly au mascarpone et pommes/pâte d'amande.Pour...

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8 décembre 2010

Cake marbré

Un cake qui fait le bonheur des petits et des grands: le cake marbré. Une recette simple à faire de temps en temps! Voici une recette du chef Patrick Asfaux, d'Aftouch cuisine http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-marbre-au-chocolat-64.htm. Pour...

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27 février 2012

Religieuses à la vanille et Grand Marnier

Il n'y a pas si longtemps j'ai mangé une religieuse au praliné dans un salon de thé de Grenoble (Les Ecrins pour ceux qui sont du coin!). J'ai alors découvert une façon d'agrémenter les choux: y mettre un craquelin! C'était trop bon. J'ai alors décidé...

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15 août 2010

Les choux se mettent au vert: chou à la glace menthe/chocolat et choux à la crème pâtissière vanillée et pâte d'amande verte

Bonjour à vous,Aujourd'hui j'ai réalisé deux choux à la crème pâtissière vanillée, recouverts de pâte d'amande verte et un chou à la glace menthe chocolat.Pour la pâte à chou, j'ai fait de quoi obtenir 3 choux de forme ovale. Pour la crème pâtissière...

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22 juin 2010

Cupcakes

Aujourd'hui est le jour de mon deuxième essai cupcakes, mieux réussis je trouve. La même base de gâteau que celle du 13 juin 2010 a été utilisée avec un arôme fleur d'oranger ou des framboises.Pour 20 cupcakes il vous faut: 270g de beurre (demi-sel ou...

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4 juillet 2010

Bavarois aux fraises et vanille de Madagascar

J'ai acheté de la vanille de Madagascar à une collègue pour une association, ce qui m'a décidée à me lancer sur un dessert à base de vanille pour ce week-end. J'avais le choix entre une crème patissière vanillée pour une tarte sablée aux fraises, une...

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24 juillet 2010

Paris-Brest

J'ai réalisé aujourd'hui mon premier Paris-Brest. J'ai utilisé la recette de Gaston Lenôtre, présentée dans une vieille vidéo http://www.ina.fr/art-et-culture/gastronomie/video/CPA77059990/le-paris-brest.fr.html . J'ai choisi sa recette car Mr Lenôtre...

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4 août 2010

Tiramisu fraise-framboise

Sous le soleil provençal où j'ai passé un week-end avec la famille, j'ai réalisé un tiramisu fraise-framboise pour changer des pêches, nectarines et melons (mais les fraises et framboises sont là-bas plus chères que ces derniers). Il a été très apprécié,...

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8 août 2010

Participation au concours "Recettes d'été" de Scarlet Rose

En me baladant sur des blogs culinaires je suis tombée sur le concours proposé par Scarlet Rose intitulé "Recettes d'été". La recette que je dépose pour ce concours est celle que j'ai réalisé la semaine dernière lorsque j'étais en week-end en Provence...

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8 août 2010

Tuiles aux amandes

Pour une fois j'ai décidé de ne pas jeter mes blancs d'oeuf lorsque j'ai fait la recette des tartelettes framboises-chocolat qui nécessitait 3 jaunes d'oeuf. J'ai cherché une recette n'utilisant que des blancs d'oeuf: j'avais le choix entre des meringues,...

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6 septembre 2010

Mango Coconut Cupcakes

Deuxième participation au challenge 125 best cupcakes organisé par l'Amoureuse des desserts. Cette fois c'est Cooking Kitten qui a chosi la recette, celle des "Mango Coconut Cupcakes", p.46 du livre de Julie Hasson. Vous trouverez la recette des cupcakes...

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29 août 2010

Tarte Fraise-Amande pour profiter des derniers jours d'été

En ce dimanche de presque fin d'été j'ai décidé de tester la tarte amandine aux fraises que j'avais vu sur le blog de Meriem pour profiter des dernières fraises rescapées de l'été. Les photos de la tarte me donnaient trop envie! Je vous laisse consulter...

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19 septembre 2010

Brioche à la fleur d'oranger

Pour ce dimanche matin j'ai préparé hier après-midi une brioche à fleur d'oranger. J'ai adapté la recette de la brioche au safran et au chocolat de mon livre kitchenaid (les ingrédients que j'ai supprimés ou remplacés sont barrés ci-dessous). Pour une...

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27 septembre 2010

Chai Cupcakes

Pour ma 3ème participation au challenge 125 best cupcakes de l'Amoureuse des desserts c'est les chai cupcakes qui sont à l'honneur, dont vous trouverez la recette le site de l'amoureuse des desserts elle-même. Je vous avoue que pour cette recette j'ai...

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18 octobre 2010

Apple Crisp Cupcakes

Pour cette nouvelle édition du challenge 125 Best Cupcakes organisé par l'Amoureuse des desserts, j'ai eu l'honneur de choisir le cupcake que nous allions réaliser, toujours dans le livre de Julie Hasson, 125 best Cupcake recipes. Pour ce début d'automne...

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14 novembre 2010

Spritz

Après les étoiles à la cannelle de jeudi très vite dévorées, j'ai décidé de faire des spritz, un autre classique des petits gâteaux alsaciens. De quoi remplacer les petits gâteaux industriels avec la tisane du soir. Mais difficile de rester raisonnable...

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31 octobre 2010

Crème brûlée et son brownies aux noix

J'ai déjà réalisé récemment des crèmes brûlées à la pistache qui ne m'ont pas trop convaincues car la pistache est remontée en majeur partie à la surface de la crème. J'ai donc retenté les crèmes brûlées mais pour la version classique avec une belle gousse...

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28 novembre 2010

Pain d'épices glacé au chocolat

Aujourd'hui c'est recette hivernal, un pain d'épices. J'ai trouvé la base sur le blog Quand Nad cuisine, j'en ai quelque peu modifié les ingrédients. Je l'ai glacé au chocolat en souvenir aux pains d'épices que je mangeais, en forme de coeur, bretzel...

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30 novembre 2010

Shortbread écossais

S'il y a des gâteaux que l'on peut acheter au supermarché que j'aime, c'est bien les Shortbreads de Walkers. Leur bon goût de beurre me fait craquer! Ce soir j'ai donc décidé d'en faire, c'est déjà la deuxième mais lors de ma première je n'avais pas encore...

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12 décembre 2010

Rêves gourmands

A la manière de l'amoureuse des desserts j'avais envie d'écrire mon article rêves gourmands. Hier soir j'ai enfin pu voir le documentaire "les rois de la pâtisserie" qui a été diffusé début avril 2010 sur arte et que je n'ai pas pu voir! Surtout que la...

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14 décembre 2010

Sapins au citron

Voici une recette de petits gâteaux que j'ai trouvée sur le blog de Lau, et modifiée en rajoutant du citron dans la pâte et en remplaçant la crème par du lait entier... en attendant Noël! Pour environ 50 gâteaux sapins: - 250 gr de farine - 80 gr de sucre...

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22 décembre 2010

Sablés diamant au citron

Après les orangettes un autre cadeau gourmand pour Noël: des sablés diamant au citron. Pour l'effet diamant j'ai coloré le sucre en couleur dorée mais au final on ne voyait pas la différence sur le gâteau. Mais les gâteaux sont succulents. Pour réaliser...

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28 décembre 2010

Bûche forêt noire

Pour ce réveillon de Noël j'ai réalisé une bûche forêt noire chez mes beaux-parents. Elle est constituée d'une génoise en plaque au chocolat punchée au sirop de cerises/kirsch, d'une chantilly à la vanille, de cerises et de copeaux de chocolat. Pour la...

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1 janvier 2011

Gâteau d'anniversaire chocolat framboise

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous partage ma recette de gâteau d'anniversaire réalisée pour ma petite soeur qui a eu 18 ans! Le 31 décembre en plus ;) Puisqu'elle adore le chocolat et la framboise entre autres, j'ai choisi de réaliser un gâteau sur...

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